Partenope festeggia la prima giornata cittadina del pizzaiolo napoletano. Domani, giovedì 17 gennaio. A distanza di un anno dall’istituzione ufficiale da parte della Giunta comunale di Napoli, la città si prepara a celebrare l’ingegno, il lavoro e la creatività di uno dei mestieri più simbolici della storia partenopea.
In onore del Santo protettore del pizzaiolo, le pizzerie della città Metropolitana che aderiscono all’iniziativa proporranno, solo per questo giorno, ai cittadini e ai turisti della nostra città una pizza speciale dedicata a Sant’Antonio.
La ricetta richiama nei colori e nei sapori lo spirito della festa del Santo che tradizionalmente dava l’avvio al periodo di Carnevale. Per questo motivo si è scelto di omaggiare il Santo con una pizza che riporta gli ingredienti della tradizionale lasagna napoletana e quindi al pomodoro, olio, mozzarella e basilico della classica Margherita (foto) vengono aggiunti la salsiccia, il salame piccante e la ricotta.
Le motivazioni che legano la data del 17 gennaio alla figura del pizzaiolo sono tante, e tutte di ordine storico e culturale: sin dagli inizi del secolo scorso e fino ad una cinquantina di anni fa, le famiglie dei pizzaioli napoletani erano solite chiudere le loro pizzerie questa giornata per celebrare il loro santo protettore, Sant’Antonio abate, il santo del fuoco, protettore dei fornai, attorno ad un grande fuoco propiziatorio.
A quei tempi tutti avevano vicino al forno a legna un’immagine del Santo, che ancora oggi è possibile trovare in alcune pizzerie storiche della città di Napoli. Il provvedimento comunale, richiesto dalle due Associazioni dei pizzaiuoli napoletani (Associazione verace pizza napoletana e Associazione pizzaiuoli napoletani), si inscrive tra le iniziative cittadine che hanno lo scopo di festeggiare e valorizzare concretamente il riconoscimento dell’Arte del pizzaiuolo napoletano quale patrimonio ommateriale dell’Umanità, avvenuto lo scorso dicembre 2017 da parte della Commissione Unesco.
Le pizzerie che aderiscono all’iniziativa:
- Ciro a Santa Brigida – ViaSantaBrigida,71,73a,74 – Napoli tel: +390815524072-
- Mattozzi a Piazza Carità – Piazza Carità, 2 – Napoli – tel: +390815524322-
- Alba – Piazza dell’Immacolata, 14/a-b – Napoli – tel: +390815787800
- Cafasso – Via Giulio Cesare, 156-158 – Napoli – tel: +390812395281
- Pizzeria Gaetano Genovesi – Via Manzoni 26/i – Napoli – tel: 0817146634
- Capasso – Via Porta San Gennaro, 2/3 – Napoli – tel: +39081456421
- Lombardi a Foria – Via Foria, 12 – Napoli – tel: +39081456220
- Add’o Guaglione – Via Consalvo 101/C – Napoli – tel: +390815936357
- La Caraffa – Via Piave, 41/47 – Napoli – tel: +39081640330
- Capatosta – Via Marconi, 80 -Caserta – tel: +390823493188
- Starita a Materdei – Via Materdei, 27/28 – Napoli – tel: +390815441485
- Gianni al Vesuvio – Via Vesuvio, 10 – Napoli – tel: +390817395684
- Il Salotto Arcadia – Via Nicolardi, 5 – Parco Arcadia -tel: +390817430300
- Di Matteo – Via Tribunali, 94 – Napoli – tel: +39081455262
- Maestri Pizzaioli – Via Cassano, 75 – Napoli – tel: +390817382835
- Cantanapoli – Via Chiatamone, 36 Napoli- tel: +390817646110
- Pizzeria Anna -Via San Marco, 28/30 – Agropoli -tel: +390974823763
- Antica Pizzeria Ciro 1923 -Via Lungomare Caboto Molo S. Antonio – Gaeta – tel: 0771462037
- Umberto – Via Alabardieri, 30/31 – Napoli – tel: +39081418555
- Antica Pizzeria Frattese – Vicolo II Durante, 2 – Napoli – tel: +390818348722
- Casa de Rinaldi – Via Sementini, 28 – Napoli – tel: +390815466119
- Da Roberto a Bagnoli – VIa Diomede Carafa, 96 – Napoli – tel: +390817624001
- Castellano – Le Pizze di Luca – Viale dei Pini, 25 – Napoli – tel: +390817418243
- Don Enzo – Via Angelo Migliaccio 47 – Barano d’Ischia –Napoli – tel: 081906492
- Ammaccàmm – Piazza Capomazza 17-20 Pozzuoli – Napoli – tel: 0815260467
- Gorizia 1962 – Via Albino Albini, 18/20 (Trav.Via Cilea) – Napoli – tel: 0815604642
- Maria Marì – Via Aviere Mario Pirozzi 63/65 – Napoli – tel: 0815064205
- Carmnella – Via Cristoforo Marino 22/23 – Napoli – tel: 0815537425
- Cruisè – Via Nuova Poggioreale, 154 – Napoli – tel: 0817871028
- Eccellenze Campane – Via Brin 49 – Napoli – tel: 0815636303
- L’Angolo del Buongustaio – Via Rossi 363/365 – Napoli – tel: 0817743020
- Pizzeria Carminiello – Corso Secondigliano 350 – Napoli – tel: 0817540037
- Jolly – Via Nuova Nola 413 Palma Campania – Napoli – tel: 0818242633
- Mastunicola – Via Pallucci, 160 – Napoli – tel: +390815882738
- La Contrada – Via Monte Nuovo Licola Patria 113 – Pozzuoli – tel: 0810139365
- Benvenuti al Sud – Corso Secondigliano, 144 – Napoli – tel: 0810380851
- Benvenuti al Sud – Viale della Libertà, 47 Lusciano – Caserta – tel: 0810148764
- O’ Re Rà Pizza – Via Pagano, 98 – Napoli – tel: +3908119257319
- Scugniz – Via Zanardelli, 36-32 – Trani – tel: +390883882495
- La Notizia, Via Michelangelo da Caravaggio, 53 – Napoli – tel. 0817142155
- Divina Regina, Via Tiberio Claudio Felice, 16 – Salerno – tel. 0899849709
- Il Salotto Arcadia, Via Edoardo Nicolardi, 145 – Napoli – tel. 0817430300
- Capatosta, Via Guglielmo Marconi, 80 – Recale CE – tel. 0823493188
- Antica Hosteria Massa, Via Giuseppe Mazzini, 55 – Caserta – tel. 0823456527
- Pizzeria del Popolo, Piazza Mercato, 44 – Napoli NA – tel. 0815634029
- O’ Re rà Pizz, Via Giuseppe Pagano, 98 – Pozzuoli NA – tel. 08119257319
- Il Piccantino – Via Casalanno, 108, 80010 Quarto NA – 081 876 1249
- Libro’s – Viale John Fitzgerald Kennedy, 5 81031 Aversa (CE) 081 502 0125
- Libro’s Via Giovanni Falcone, 49 80016 Marano di Napoli (NA) 081 576 5548
- Pizzeria Guappo Amoriello Via Nuova S. Pietro n. 69, 82010 Moiano BN Tel. 0823 711225
- Pizzeria Vincenzo Capuano – Piazza Vittoria, 8, 80121 Napoli NA Tel. 081 1875 4037
- Il Ritrovo degli Amici – Via S. Rocco, 305, 80016 Marano di Napoli NA tel 081 576 1998
- Pala Pizza il Palazzo della pizza – Via Vittoria, 36, 80027 Frattamaggiore NA 081 832 2040
- Amabile – Via Europa, 30/32, 80040 Cercola NA 081 555 3058
- Pizzeria Nanà – Via Serafino Biscardi, 7/9/11, 80143 Napoli NA tel. 081 787 7348
- lli Iaiunese – Corso Umberto I, 584, 81033 Casal di Principe CE tel. 081 816 1488
- Olio e pomodoro – Via Francesco Cilea, 270, 80127 Napoli NA tel. 081 642003
- Napul’è – Via Aldo Moro, 4, 81030 Cancello ed Arnone CE
- Albertone il Principe della Pizza – Via Manzoni 276, 80123 Napoli tel. 081 1895 4539
- Pummarò di Attilio Albachiara – Via Giovanni Paolo II, 25, 80011 Acerra NA tel. 081 016 9822
- Napul’è – piazza San Pietro, 80011 Acerra NA tel. 081 319 2321
- Dalle figlie di Iorio – Via Conte Olivares, 73, 80133 Napoli NA tel. 081 552 0490
- Daniele Gourmet Pizza&Cucina – Viale Italia, 233, 83100 Avellino AV tel. 0825 33451
- Olio e pomodoro Doc – Corso Europa, 272, 80017 Melito di Napoli NA tel. 081 012 2160
- Pizzeria 900 – Via Pasquale Scura, 5, 80134 Napoli NA tel. 081 1913 7395
- Pizzeria La vita è bella – Viale Salvo d’ Acquisto, 78, 81038 Trentola-Ducenta CE
- Antica Pizzeria Da Gennaro – Via Ascanio, 25, 80124 Napoli NA tel. 081 570 4042
- Pizzeria Diaz – Via Armando Diaz, 119, 80055 Portici NA tel 081 776 2987
- Pizzeria Tarascio – via Domenico Fontana, 80131 Napoli NA tel. 081 560 7716
